Reis & Dhal Bowl
Basmatireis, cremiges Linsen-Dhal, Pol Sambol & knuspriges Papadam.
Ayubowan · Sri Lankan Streetfood · Münster
Sri Lanka, frisch gekocht.
Am Straßenrand serviert.
Aromatische Currys, cremiges Dhal und duftender Reis — jeden Tag frisch im Foodtruck zubereitet. Vegan, vegetarisch oder mit Hähnchen. Chefkoch Gihan bringt die Gewürze seiner Heimat nach Münster.
★★★★★5,0 · 49 Google-Bewertungen
Über uns
Frisch gekocht, exotisch gut
Chefkoch Gihan
Gekocht mit Herz
Hinter Ceylon Fusion steht Gihan mit der Leidenschaft für die Küche seiner Heimat. Jeden Tag steht er am Herd des Trucks und kocht frisch — keine Fertigsaucen, keine Kompromisse.
Gewürze & Handwerk
Aromen, die Geschichten erzählen
Zimt, Kardamom, Curryblätter, Senfkörner — frisch geröstet und gemahlen. Aus dieser Gewürzvielfalt entsteht der Charakter jedes Currys. Echtes Handwerk, kein Fusion-Theater.
Der Truck
Ein Stück Sri Lanka in Münster
Pfauenmasken, die sri-lankische Flagge und das „Ayubowan"-Schild: Unser Truck ist mit Liebe eingerichtet. Hier schmeckst du, dass alles mit Herz gemacht ist.
Frisch zubereitet
Heiß, würzig, im Moment gemacht
Kein Aufwärmen, keine Fertigsauce. Bei uns brutzelt und köchelt alles frisch, wenn du bestellst — mit echten Gewürzen und viel Gefühl.
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Frische
Alles beginnt mit guten Zutaten
Frisches Gemüse, echte Gewürze, nichts aus der Dose. Wir wählen mit Sorgfalt — denn Geschmack entsteht ganz am Anfang.
Handwerk
Schicht für Schicht, mit Geduld
Currys köcheln langsam, Gewürze werden frisch geröstet. Jede Komponente bekommt ihre Zeit, bis alles perfekt zusammenspielt.
Genuss
Der Moment, wenn alles zusammenkommt
Frisch in die Bowl, dazu knuspriges Papadam und Pol Sambol. Streetfood, das satt und glücklich macht — Ayubowan.
Speisekarte
Wähl deine Basis, wir machen den Rest
Reis und cremiges Dhal als Basis, dazu dein Lieblings-Curry — vegan, vegetarisch oder mit Hähnchen. Alles frisch im Truck gekocht, mit original sri-lankischen Gewürzen. Tagesgerichte siehst du auf Instagram.
Hähnchen-Curry
Zartes Hähnchen, langsam geschmort in aromatischer Currysauce.
Gemüse-Curry
Buntes Saisongemüse in milder Kokos-Curry-Sauce mit Curryblättern.
Kichererbsen-Curry
Herzhafte Kichererbsen in würziger Sauce — sättigend und voller Aroma.
Sri Lankan Rolls & Cutlets
Knusprig ausgebacken, würzig gefüllt — der Streetfood-Klassiker.
Bewertungen
5,0 Sterne. 49 Mal.
Unsere Gäste lieben Ceylon Fusion — durchgehend Bestnote auf Google. Ein paar Stimmen aus Münster:
„Super leckeres Essen, große Portionen und jede Woche ändert sich die Speisekarte. Ich war heute das zweite Mal dort und bin begeistert!"
— Karolina Sobota · Google
„Das Essen ist einfach super lecker. Man merkt, dass hier mit ganz viel Liebe und Heimat gekocht wird. Absolute Empfehlung. Ich komme wieder!"
— Marco · Google
„Zum ersten Mal da gewesen und die vegane Curry-Variante mitgenommen. Super lecker, die Portion genau richtig und nicht scharf."
— Caro Kiwido · Google
„Super leckeres Essen! Das vegane Curry ist wirklich sehr gut und absolut empfehlenswert. Dazu wird der Truck von einem sympathischen Pärchen betrieben."
— Moritz · Google
„Sehr leckere, frische, authentische srilankische Küche! Man schmeckt, dass alles frisch und mit guten Zutaten zubereitet wird. Die Betreiber sind super."
— Frederik · Google
„War zum zweiten Mal bei diesem sri-lankischen Foodtruck an der B-Side und bin echt begeistert. Das Essen ist richtig lecker und frisch."
— Isabell · Google
Standorte
Heute hier, morgen dort
Als Foodtruck sind wir in ganz Münster unterwegs — vom Kreuzviertel bis zu Märkten und Events. Den tagesaktuellen Standort und die Öffnungszeiten posten wir auf Instagram.
@ceylon_fusion folgen Montag
12:00 – 14:00 Vor der B-Side · Hafenviertel
Dienstag
12:00 – 14:00 Standort des Tages auf Instagram
Donnerstag
12 – 14 · 17 – 20:30 Mittags & abends im Stadtgebiet
Catering
auf Anfrage Wir kommen zu deinem Event
Registrierter Standort: Hoyastraße 12, 48147 Münster. Als Foodtruck wechseln wir die Plätze — der Pin zeigt unseren Heimatstandort.
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Telefon 0176 20264686
Instagram @ceylon_fusion
E-Mail [email protected]
Standort
Wechselnd in Münster
Registriert: Hoyastraße 12, 48147 Münster
Öffnungszeiten
Mo & Di 12:00 – 14:00
Do 12:00 – 14:00 · 17:00 – 20:30
Mi, Fr – So geschlossen · Zeiten können abweichen